Czekośliwka kakaowa

Cały czas trwa u nas sezon na chowanie lata w słoikach.
W kuchni czekają dwie partie brzoskwiń - z jednej jutro zrobimy dżem, który kiedyś dawno temu pojawił się już na blogu, a druga powędruje do słoików w połówkach, zalanych słodkim syropem. :)

Na blogu przepis dla Was, na cudowną słodycz z udziałem śliwek i kakao. Gotowi? :)

Czekośliwka kakaowa - pierwszy z dwóch przepisów na czekoladowe powidła, które pojawią się na blogu.


Składniki:

• 1 kg śliwek węgierek
• 3/4 szklanki cukru
• 70 g kakao

Śliwki myjemy, pozbawiamy pestek. Wraz z resztą składników, umieszczamy w garnku z grubszym dnem, aby w trakcie gotowania nic nie przywarło. Wszystko ze sobą mieszamy; na małym ogniu doprowadzamy do wrzenia. Kiedy śliwki puszczą sok, a cukier się rozpuści zdejmujemy z palnika i miksujemy wszystko przy pomocy blendera na gładką masę.
Powidła gotujemy na małym ogniu, bez przykrycia, przez kilka godzin, aż odparuje z nich woda i zrobią się wystarczająco gęste. Mieszamy od czasu do czasu, uważając by nie przywarły do dna.

Gotową czekośliwkę przekładamy do słoików, pasteryzujemy poprzez gotowanie, około 20 minut od wrzenia.